Bisnis klub malam bukanlah bisnis yang mudah untuk dikuasai. Ada perizinan, perizinan, dan birokrasi yang harus dikelola. Dibutuhkan banyak perhatian untuk menciptakan merek yang memukau konsumen. Jika Anda cukup beruntung untuk berhasil, maka Anda harus khawatir tentang tetap relevan dan menjaga jari Anda pada apa yang diinginkan orang dalam menghadapi persaingan yang ketat.
'Ini adalah bisnis yang sangat seksi... tetapi Anda memulai dengan lingkungan persaingan yang sangat jenuh,' kata Matt Bendik, salah satu pemilik klub malam kelas atas termasuk AV Nightclub, tempat eksklusif Hollywood yang ia buka pada bulan Mei. Beberapa orang menganggapnya sebagai pintu terberat untuk dilewati dan sering dikunjungi oleh orang-orang seperti Chris Brown, Leonardo DiCaprio, dan Ne-Yo.
Meski begitu, kata Bendik, bisnis klab malam khususnya sangat menggiurkan jika dilakukan dengan benar. Dengan gelar dari Cornell Hotel School dan bertahun-tahun tinggal dan bekerja di hotel serta pengalaman membuka lusinan tempat, dia mengatakan Anda perlu memakukan enam hal untuk menarik garis panjang di pintu.
Tahan Pasokan
Bendik melihat klub malam sebagai barang mewah karena mereka menjual barang-barang mahal yang sebenarnya tidak mereka butuhkan (layanan botol di beberapa tempat ini dapat membuat pelanggan mengembalikan ribuan dolar dalam satu malam). Bahkan, ia menyamakannya dengan industri berlian, yang menahan pasokannya untuk mempertahankan ambang harga yang tinggi.
“Filosofi yang sama berlaku untuk klub malam. Anda tidak dapat membuka klub malam tujuh hari seminggu karena Anda menginginkan eksklusivitas. Untuk menjadi sukses Anda harus memfokuskan upaya Anda pada satu atau dua atau mungkin tiga malam,' katanya. 'Buka malam sesedikit mungkin dan berusahalah sebanyak mungkin dalam beberapa malam yang Anda buka. Semakin malam Anda buka, semakin tidak eksklusif, semakin sedikit alasan orang ingin pergi.'
Sebagai contoh, AV Nightclub hanya dibuka pada hari Senin selama enam minggu. Baru kemudian ditambahkan Jumat malam dan bahkan kemudian, Sabtu.
Katakan 'Tidak' pada Demografi yang Salah
Ada kekuatan untuk mengatakan 'tidak', kata Bendik.
'Bagian dari keramahan adalah bahwa orang-orang adalah bagian dari produk, jadi semakin baik orang yang Anda miliki di dalam, semakin baik pestanya,' kata Bendik. 'Memiliki pintu yang keras dan berfokus pada demografi target Anda akan memberikan pengalaman yang lebih baik di dalam daripada hanya membiarkan siapa pun masuk.'
tuan rumah impian lotre saya menikah
Hal-hal yang perlu dipertimbangkan: Aturan berpakaian, mengharuskan pelanggan untuk datang pada waktu tertentu, dan mengizinkan kelompok gender campuran.
'Anda tidak ingin sekelompok 10 pria masuk. Anda lebih suka memiliki kelompok campuran yang terdiri dari enam gadis dan empat pria karena itu akan memungkinkan populasi yang lebih baik di dalam pesta,' katanya.
Latih Staf Anda
Dua hal penting di seluruh spektrum perhotelan--layanan dan kebersihan yang sangat baik. Hal-hal ini tidak terjadi dengan sendirinya.
'Anda harus memiliki layanan dan staf yang luar biasa dan tidak ada jalan pintas untuk itu. Anda perlu melatih staf Anda berminggu-minggu dan bahkan berbulan-bulan sebelum Anda buka. Anda perlu mempekerjakan orang-orang terbaik dan paling suka berteman dan Anda perlu memberi mereka alat untuk melakukan pekerjaan dengan benar,' kata Bendik.
Ketahui Konsep Anda
Bendik mengatakan klub malam datang dalam berbagai gaya, dari lounge yang tenang hingga klub berenergi tinggi dan segala sesuatu di tengah. Di AV Nightclub dia memastikan untuk memberikan elemen visual yang menarik di setiap sudut--hal-hal seperti balerina dipasang di langit-langit untuk menari di atas kepala pelanggan.
'Dengan mengetahui konsep Anda dan tetap setia pada konsep Anda, Anda dapat menciptakan bisnis jangka panjang terlepas dari apa yang dilakukan pesaing,' kata Bendik. 'Dengan itu, Anda masih perlu memberi banyak perhatian pada integritas konsep dan memastikan Anda terus-menerus menyegarkan dan mempertahankannya agar tetap relevan.'
Fokus laser pada Suara
DJ adalah bintang rock baru, jadi ada baiknya berinvestasi pada orang yang tepat memainkan musik yang tepat.
'Di AV kami telah bekerja dengan beberapa artis terbaik di dunia dari Afrojack hingga Avicii hingga Kristina Kova. Seorang DJ yang baik bisa sangat mahal sehingga dikapitalisasi juga merupakan hal penting lainnya. Memiliki arus kas untuk dapat mengunci artis hebat saat dia tersedia menjadi lebih penting,' katanya. 'Kami juga melakukan investasi besar dalam Funktion One Sound System untuk menyiapkan panggung bagi artis terbaik dunia agar merasa nyaman bermain di kamar kami.'
Jangan Menjual Pelanggan Berprofil Tinggi
Bendik mengatakan dia tidak akan pernah membiarkan selebritas ada di salah satu klubnya.
'Saya merahasiakannya dan itulah mengapa kami dapat memiliki taman bermain di mana orang-orang ini merasa aman,' katanya. '[Hormati] privasi tamu Anda dan itu akan membantu umur panjang Anda.'
