McDonald's telah membuat perubahan besar pada tahun lalu untuk menghidupkan kembali penjualan yang tertinggal dan meningkatkan citra publiknya.
Perusahaan mempekerjakan CEO baru, menghapus beberapa item dari menu sambil menambahkan yang baru, dan meluncurkan kampanye pemasaran besar-besaran untuk menjawab kekhawatiran pelanggan tentang makanannya.
Berikut adalah ringkasan dari semua yang telah berubah pada tahun lalu, serta beberapa perubahan yang baru-baru ini diumumkan yang akan datang.
Perusahaan merekrut CEO baru.
CEO McDonald's Don Thompson mengundurkan diri pada bulan Maret dan Steve Easterbrook, mantan chief brand officer, menggantikannya.
Easterbrook, 47, adalah CEO Inggris pertama rantai makanan cepat saji itu. Sebelum McDonald's, ia sempat menjabat sebagai CEO merek restoran Inggris PizzaExpress dan Wagamama.
Easterbrook mengungkapkan karyanya strategi perputaran untuk McDonald's awal bulan ini, mengatakan dia berencana untuk menanggalkan lapisan manajemen, lebih fokus mendengarkan pelanggan, dan bertindak lebih cepat untuk beradaptasi dengan perubahan selera konsumen.
Itu juga memotong banyak sandwich dari menu.
McDonald's membuat burger Deluxe Quarter Pounder, enam sandwich ayam, dan bungkus snack barbekyu mustard madu dan chipotle, Bloomberg melaporkan .
Para kritikus mengatakan menu McDonald's yang membengkak telah secara dramatis memperlambat layanan pelanggan.
Menu telah tumbuh 42,4 persen dalam tujuh tahun terakhir, menjadi 121 item dari 85 item pada 2007, menurut according Jurnal Wall Street .
Sambil memangkas beberapa item, rantai tersebut juga menambahkan burger sirloin premium ke dalam menu.
McDonald's menambahkan Sirloin Third Pounder ke menu, dengan roti yang beratnya sekitar 1,3 ons lebih banyak dari Quarter Pounder.
Sandwich waktu terbatas berharga $ 4,99 di sebagian besar pasar, AP laporan .
Burger datang dengan selada dan tomat, bacon, dan keju, atau gaya Steakhouse, yang memiliki jamur panggang, bawang, keju cheddar putih, dan saus merica.
Sandwich baru ini adalah burger terbesar di menu McDonald's sejak 2013, ketika rantai itu menghentikan Angus Third Pounders setelah empat tahun berjalan.
Dan itu meluncurkan layanan pengiriman.
McDonald's mulai menawarkan pengiriman di beberapa bagian Kota New York.
Layanan ini awalnya hanya tersedia untuk pelanggan di Brooklyn, Queens, dan Manhattan.
McDonald's bekerja dengan layanan pengiriman Postmates untuk mengangkut makanan, dan beberapa dari 88 restoran yang terlibat dalam tes akan menawarkan pengiriman 24 jam sehari.
Pelanggan dapat memesan apa saja dari menu kecuali es krim.
McDonald's akan berhenti menampilkan menu lengkap di papan menu drive-through.
McDonald's menyederhanakan papan menu drive-through untuk mempercepat layanan pelanggan.
Perusahaan mengatakan kepada pewaralaba selama webcast bahwa mereka akan mulai menampilkan hanya barang-barang terlaris di menu luar ruangan Wall Street Journal melaporkan .
McDonald's telah dikritik karena menunggu lama di perjalanan.
berapa umur harvey petito
Rata-rata menunggu drive-through rantai saat ini adalah tiga menit dan 9,5 detik, yang merupakan waktu tunggu rata-rata terlama setidaknya dalam 15 tahun, menurut sebuah studi oleh Majalah QSR.
Rantai mulai menguji menu sarapan sepanjang hari.
McDonald dimulai menguji menu sarapan sepanjang hari bulan lalu di San Diego, dan baru-baru ini mengungkapkan bahwa itu akan memperluas tes ke Nashville.
Pelanggan telah memohon rantai burger selama bertahun-tahun untuk menawarkan McMuffins, McGriddles, dan item sarapan khas lainnya sepanjang hari.
Pada hari kerja, McDonald's berhenti menyajikan sarapan pada pukul 10:30 di sebagian besar pasar.
Perusahaan sebelumnya mengatakan tidak menyajikan sarapan 24 jam karena panggangannya tidak cukup besar untuk menangani sarapan dan makan siang.
'Itu tergantung pada ukuran panggangan dapur,' kata perusahaan itu di situs webnya. 'Mereka tidak memiliki ruang untuk semua pilihan menu kami pada satu waktu -- terutama mengingat kami menggunakan panggangan kami untuk menyiapkan banyak item pada menu sarapan kami.'
Dan itu telah memeluk kangkung, makanan yang sebelumnya diejek.
McDonald's sedang menguji kangkung sebagai bahan dalam mangkuk sarapan yang akan disajikan di sembilan lokasi California selatan.
Kale juga digunakan dalam tiga salad di McDonald's di Kanada, menurut Janney Capital Markets
Penambahan kale ke menu McDonald's mengejutkan, mengingat sentimen anti-kale rantai di in iklan yang dirilis perusahaan awal tahun ini .
Iklan tersebut menampilkan bidikan close-up Big Mac dan mengolok-olok pecinta kuliner dan vegetarian.
'Anda tidak bisa mendapatkan kesegaran seperti ini dari kedelai atau quinoa,' narator iklan menegur. 'Ini juga tidak akan pernah menjadi kale,' tambahnya saat kamera memperbesar selada dalam sandwich Big Mac.
McDonald's mengumumkan rencana untuk meningkatkan kualitas ayamnya.
McDonald's telah meluncurkan peningkatan pada ayamnya selama beberapa bulan terakhir dalam upaya untuk lebih bersaing dengan saingan seperti Chick-fil-A.
Perusahaan mengumumkan rencana untuk menghentikan penggunaan antibiotik manusia pada ayamnya pada tahun 2017. Rantai juga menghilangkan sejumlah bahan yang sulit diucapkan dari ayam panggang yang digunakan untuk sandwich dan bungkus, dan menamainya 'Ayam Panggang Artisan. '
Selain itu, perusahaan sedang menguji resep ayam goreng yang lebih mewah, menurut perusahaan investasi Janney Capital Markets.
The New Buttermilk Crispy Chicken 'dibuat dengan buttermilk asli dan akan dimasak dalam penggorengan yang sama dengan menu ayam goreng McDonald's lainnya termasuk Chicken McNuggets,' kata perusahaan itu.
'Semua ini sesuai dengan upaya McDonald's untuk meningkatkan dirinya sendiri - menjadi McDonald's yang pada dasarnya lebih baik daripada akhir-akhir ini,' tulis analis Janney Capital Markets, Mark Kalinowski dalam catatan penelitian baru-baru ini.
Dan memperkenalkan kembali Pilihan Ayam Premium.
Pilihan Ayam Premium berharga ,99 untuk pesanan tiga potong, dibandingkan dengan ,99 untuk pesanan empat potong Chicken McNugget.
Pilihan Ayam Premium terbuat dari potongan ayam tenderloin utuh yang dilapisi tepung roti dan digoreng, sedangkan McNugget terbuat dari daging ayam giling.
McDonald's meluncurkan burger yang dapat disesuaikan.
McDonald's meluncurkan pilihan burger yang dapat disesuaikan di restoran AS yang memungkinkan pelanggan membuat sandwich sendiri dari daftar bahan premium, termasuk guacamole dan jalapeno.
McDonald's menaikkan upah untuk beberapa karyawannya.
McDonald's mengumumkan bahwa akan menaikkan upah lebih dari 10 persen, tetapi kenaikan itu hanya berlaku untuk sebagian kecil pekerjanya.
berapa umurnya hanya nalogical
Perubahan tersebut tidak berdampak pada restoran milik franchisee, yang merupakan 90 persen dari lebih dari 14.000 lokasi McDonald's di AS. Itu berarti hanya 10% karyawan yang akan melihat kenaikan gaji.
Perusahaan menambahkan lebih banyak sandwich harga menengah ke menu.
Ini termasuk sandwich McChicken dengan daun selada dan tomat dan burger ganda dengan daun selada dan tomat, menurut Jurnal Wall Street .
Sandwich akan dijual dengan harga sekitar ,50, sekitar 30&sen; lebih dari sandwich serupa yang ditawarkan perusahaan saat ini.
Sandwich baru harus menyenangkan pewaralaba yang mengeluh bahwa ada terlalu banyak item pada menu di kelas atas dan bawah dari struktur harga dan tidak cukup item dengan harga menengah, catatan The Journal.
--Ini cerita pertama kali muncul di Orang Dalam Bisnis.
