Ini adalah cerita tentang McDonald's, the pandemi virus corona --dan sarapan.
Ada lebih dari itu, tentu saja, karena jika Anda merinci perubahan besar yang diumumkan McDonald's minggu ini, ada daftar periksa 7 poin yang cerdas untuk hampir semua bisnis yang mencoba mengatasi badai saat ini.
Inilah yang dilakukan McDonald's, dan mengapa setiap pemimpin bisnis yang ingin muncul di sisi lain dari krisis virus corona dengan bisnisnya yang utuh dan berkembang harus memperhatikan.
Mungkin Anda Lebih Suka Little Big Mac?
Konteks cepat: Hampir lima tahun yang lalu McDonald's mulai menyajikan sarapan sepanjang hari, yang merupakan sesuatu yang diinginkan oleh pelanggan paling setianya untuk sementara waktu.
McDonald's mendapat tekanan yang bagus untuk keputusan itu, tetapi ada komplikasi.
Alih-alih meningkatkan jumlah total orang yang makan di McDonald's, Jurnal Wall Street dilaporkan, beberapa pelanggan sarapan biasa mulai datang belakangan.
Hasil: tidak hanya lalu lintas pagi di McDonald's berkurang, tetapi beberapa pelanggan sore sekarang membeli makanan sarapan yang lebih murah.
Apapun, itu semua sudah berakhir. Dalam siaran web nasional minggu ini kepada operator restoran McDonald's, McDonald's mengumumkan akan menghentikan sarapan sepanjang hari, setidaknya untuk sementara, menurut Bisnis Chicago Crain .
Untuk bisnis apa pun yang menghadapi masa-masa sulit, inilah yang harus diambil dari keputusan itu:
1. Sederhanakan produksi Anda
Ini adalah alasan paling jelas di balik keputusan tersebut: as Crain's katakanlah, kesempatan untuk 'menyederhanakan operasi dapur selama wabah.' Menghindari sarapan sepanjang hari berarti peningkatan efisiensi di drive-thru juga, dengan banyak negara bagian melarang makan sambil duduk selama pandemi.
Jika Anda memikirkan cara untuk merampingkan bisnis Anda, apakah ada penawaran produk yang menghabiskan lebih dari sumber daya mereka? Mereka mungkin yang menjadi target pertama.
kekayaan bersih wol chuck
2. Merampingkan distribusi
Pilihan yang lebih sedikit berarti pengalaman pelanggan yang lebih cepat, asalkan McDonald's yakin bahwa itu tidak akan menghancurkan penjualannya sendiri dalam prosesnya.
Ini harus menjadi bagian dari proses berpikir Anda juga. Bisakah Anda menghilangkan beberapa keputusan pelanggan tanpa mengganggu penjualan lebih lanjut akibat pandemi?
3. Maksimalkan margin
Seperti disebutkan di atas, item sarapan umumnya lebih murah daripada pilihan makan siang dan makan malam, dan dalam banyak kasus membawa margin yang lebih rendah.
McDonald's bisa saja memutuskan untuk mengurangi beberapa pilihan makan siang dan makan malam. Ada alasan mengapa mereka memilih sarapan sebagai gantinya.
4. Perkuat kebiasaan pelanggan
Ini adalah pertimbangan berpikir ke depan. Suatu hari, masalah kita saat ini akan berlalu. Dengan merampingkan berbagai hal, menjaga sebanyak mungkin restoran tetap buka, dan mempertahankan sebanyak mungkin penawaran menu yang tersedia, McDonald's terus memungkinkan kebiasaan pelanggan terbaiknya.
Ini adalah kunci bagi banyak bisnis: Semakin Anda dapat terus melayani klien dan pelanggan Anda, bahkan jika Anda harus mengurangi beberapa penawaran Anda, semakin sedikit peluang yang Anda berikan kepada pesaing untuk mengganggu kebiasaan mereka.
5. Maju dari penyesuaian lanskap kompetitif
Kita berada dalam masa ketika kita akan melihat banyak hal baik dari orang lain, dan bisnis bahkan mungkin saling membantu dengan cara yang tidak mementingkan diri sendiri. Tetapi kebenaran yang brutal adalah bahwa beberapa perusahaan tidak akan bertahan dari masalah ekonomi saat ini.
Mengurangi penawaran barang dan jasa Anda, dan terutama menghemat sumber daya ketika permintaan mungkin lebih ringan, dapat memposisikan Anda untuk mengambil keuntungan dari lanskap baru di sisi lain krisis.
6. Ambil kesempatan untuk menyesuaikan kembali hal-hal yang tidak berhasil
Tidak ada yang pernah mengatakan ini secara langsung, tetapi saya bertanya-tanya apakah sarapan sepanjang hari adalah keuntungan pelanggan yang McDonald's harapkan dapat diambil kembali. Itu adalah pemasaran yang hebat, tetapi analisis yang saya lihat membuat saya bertanya-tanya apakah itu masuk akal dalam jangka panjang.
Jika demikian, wabah virus corona memberi McDonald's kesempatan, jika bukan alasan, untuk mundur. Tanyakan pada diri Anda sendiri: Apakah ada hal-hal yang dilakukan perusahaan Anda untuk pelanggan yang sebenarnya tidak perlu Anda lakukan? Ini mungkin kesempatan untuk merenungkannya dan bahkan membatasinya.
7. Kontrol waktunya
Akhirnya, perlu ditunjukkan bahwa sementara McDonald's mengumumkan perubahan ini kepada operatornya, dan setidaknya salah satu dari mereka membocorkan keputusan untuk Crain's , tidak ada saran yang saya lihat bahwa McDonald's berencana mengumumkan perubahan ini secara publik.
Untuk satu hal, restoran McDonald's akan menghentikan sarapan sepanjang hari pada waktu yang berbeda, tergantung pada pusat distribusi yang mereka gunakan.
Membuat keputusan seperti ini dalam bisnis Anda juga dapat melakukan hal lain yang penting.
Saat ini, sepertinya kita semua bereaksi terhadap dunia luar. Ini mungkin memberi Anda kesempatan untuk membuat keputusan yang mengendalikan lingkungan Anda, alih-alih mengendalikan Anda.
