Startup pertanian vertikal AeroFarms menanam tanaman di dalam ruangan, di mana ia dapat mengontrol cahaya, suhu, dan kelembaban. Itu tidak menggunakan tanah atau 95 persen air yang biasanya dibutuhkan untuk menghasilkan sayuran; sebagai gantinya, AeroFarms menanam kangkung dan arugulanya dalam bahan kain eksklusif dan menyemprot akarnya dengan kabut yang kaya nutrisi. Kain itu ditemukan oleh profesor Cornell Ed Harwood, yang bergabung dengan David Rosenberg dan Marc Oshima untuk ikut mendirikan perusahaan yang berbasis di Newark, New Jersey pada tahun 2011.
AeroFarms, yang telah mengumpulkan lebih dari $100 juta, menjual sayuran saladnya ke pedagang grosir termasuk Whole Foods dan FreshDirect. Dikatakan fasilitasnya hampir 400 kali lebih produktif per kaki persegi, berdasarkan output, daripada pertanian tradisional, berkat kecerdasan buatan, yang membantu perusahaan terus menyempurnakan proses pertumbuhannya. Jadi para pendiri mempekerjakan lebih dari sekadar jempol hijau. 'Kami mencari pemecah masalah,' kata Rosenberg. 'Ada unsur: Mari kita pekerjakan orang-orang brilian, dan kemudian kita akan menemukan tempat untuk mereka.'
Pertanian Bebas Kotoran
AeroFarms telah mengaktifkan kembali bekas gudang, klub malam, pusat paintball, dan pabrik baja, yang dulu merupakan fasilitas di kantor pusatnya di Newark. 120 karyawan perusahaan berasal dari berbagai bidang seperti pertanian, biologi, dan ilmu data, dan mereka ditempatkan di seluruh dunia; AeroFarms bahkan memiliki demo farm di Arab Saudi. 'Saya tidak akan pernah kembali ke perusahaan Amerika,' kata Lisa Newman, COO AeroFarms, yang dipekerjakan dari DuPont pada tahun 2016. 'Saya dikenal bergerak cepat, tetapi kecepatannya sangat lambat dibandingkan dengan ini.'
